Kravské mléko zaujímá první místo v seznamu produktů, které způsobují příznaky skutečné alergie a potravinové nesnášenlivosti u dětí (pseudoalergie), které ve většině případů s věkem mizí.
Příznaky mléčné alergie
Svědicí pokožka;
Peeling kůže;
Vyrážka;
Kopřivka;
Nosní přetížení;
Rýma
Střevní poruchy - kolika, průjem, zácpa, bolest břicha;
Quinckeho edém;
Dýchavičnost, sípání, pískání.
Tyto příznaky mohou vyvolat skutečné alergie i pseudoalergie (nesnášenlivost potravin)..
Pro potvrzení diagnózy skutečné alergie můžete projít Allergochipovou analýzou, ve jejímž výsledku bude viditelný specifický mléčný protein, na který alergický člověk reaguje.
Pokud alergický čip vykazuje negativní výsledek pro bílkoviny kravského mléka, pak s velkou pravděpodobností jednáme s pseudoalergií (potravinovou nesnášenlivostí). V tomto případě je lepší konzultovat výživu.
U dětí přichází s věkem obvykle pseudoalergie na kravské mléko.
Důvody reakce na mléko
Reakce těla na jeden z proteinů - mléčné alergeny;
Laktózová intolerance;
Dědičná predispozice;
Křížová alergie (např. Kočka)
Nedostatek enzymu;
Zánětlivé onemocnění střev.
Jinými slovy, v některých případech je příčinou reakce nesnášenlivost potravin - pseudoalergie, v jiných skutečná alergie.
Navrhuji podrobnější pochopení kravského mléka jako zdroje pravých alergií.
Mléko, stejně jako každý alergen, obsahuje proteiny - alergeny, které vyvolávají alergickou reakci těla.
Hlavními alergeny v kravském mléce jsou kaseiny, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin a syrovátkové proteiny.
Tepelné zpracování mléka (vaření) nebo výrobků obsahujících mléko (pečení) může vést ke změnám vlastností proteinů - alergenů.
Kasein je velmi odolný vůči vysokým teplotám a může vyvolat příznaky alergie po 90 minutách varu při teplotách nad 90 ° C.
Syrovátkové proteiny však ztratí své alergenní vlastnosti po 15–20 minutách varu při teplotách nad 90 ° C.
Proto se v běžném panelu alergenů na mléko používá několik ukazatelů: kravské mléko a vařené kravské mléko.
Hovězí sérový albumin má stejnou strukturu jako lidský albumin a hovězí, kočičí a psí albumin.
Alergici trpící alergií na albuminové proteiny, jako jsou kočky, tak mohou reagovat, pokud jedí malý kousek hovězího masa..
Hovězí sérový albumin je také zodpovědný za klinické projevy zkřížené alergie mezi kravským mlékem a surovým hovězím masem..
Pokud je lidské tělo citlivé na sérový albumin, který se nachází v mléce, bude s největší pravděpodobností reagovat na tepelně špatně zpracované hovězí maso.
Mezi bílkovinami kravského mléka, kozího mléka a ovčího mléka existuje silná zkřížená reakce.
Naproti tomu byla pozorována mírná zkřížená reakce mezi mlékem krav, buvolů, oslů, klisny a velblouda.
Je důležité nezaměňovat alergii na mléko a koncept „nesnášenlivosti laktózy“ (nebo jiných složek mléka).
Alergií na kravské mléko je vina za imunitní systém těla, který vnímá jeden z mléčných bílkovin jako hrozbu a zahrnuje ochrannou reakci.
Projevy reakce mohou být velmi rozmanité, od gastrointestinálních narušení a kožních vyrážek až po anafylaktický šok z pouhé kapky mléka.
Pokud tělo netoleruje laktózu, bude reagovat pouze žaludek. V tomto případě si můžete být jisti, že alergie je způsobena enzymatickým deficitem, nejčastěji je enzymovým deficitem laktáza.
Po prvních dvou letech života začne většina dětí snižovat množství produkované laktázy a v některých případech ji tělo přestane produkovat (zvláště často se stává těm, kteří z nějakého důvodu dlouho nepili mléko a mají příbuzné s nesnášenlivostí laktózy). ).
Současně lze konzumovat mléčné výrobky, protože laktóza se zde rozkládá enzymy, bez účasti tělních enzymů..
Je zajímavé, že nesnášenlivost laktózy má jasnou etnickou závislost: až 80% dospělých v Asii a Africe nemůže pít mléko, zatímco ve Skandinávii je pouze 3–4% populace nuceno se tomuto produktu vyhnout.
Díky molekulární diagnostice můžete přesně zjistit, co je příčinou reakce, při skutečné alergii nebo nedostatku enzymů.
Pokud molekulární analýza ukáže, že nedochází k reakci těla na bílkoviny kravského mléka, musíte vyhledat pomoc od výživu, nikoli od alergika..
Testy na alergii na mléko
Správně určete diagnózu a rozlište mezi skutečnou alergií u dítěte a například nedostatkem laktózy, kterou může zkušený alergolog. Pokud vyšetření a analýza příznaků nestačí, jsou předepsány další vyšetřovací metody.
Allergochip;
Obecná analýza krve;
Krevní test na imunoglobuliny;
Test kožního pichnutí.
Analýza alergenů je základní studie, která může přesně ukázat, který mléčný protein je zdrojem alergické reakce..
Hlavní alergenní bílkoviny kravského mléka
Kasein je protein odolný vůči teplu. Neztrácí své alergenní vlastnosti ani při vysoké teplotě.
Bos d 8 - kasein;
Bos d 9 Alpha s1-kasein;
Bos d10 Alpha s2-kasein;
Bos dll beta-kasein;
Bos d 12 Kappa-kasein.
Syrovátkové proteiny jsou menší proteiny. Odpovědný za křížovou reakci mezi: masem - masem, zvířecími vlasy - masem, zvířecími vlasy - zvířecími vlasy.
Proteiny se nacházejí v epidermis, vlně, mléce a masu zvířat a ve žloutku slepičích vajec
Bosd4 alfa-laktalbumin;
Bos d 5 beta-laktoglobulin - lipokalin;
Bos d6 sérový albumin;
Bos d laktoferrin transferin.
Četné vědecké studie prokázaly, že reakce na lipokalin v mléce (Bos d 5 - b laktoglobulin) u kojenců zvyšuje riziko vzniku alergie na zvířecí lipokaliny ve vyšším věku. A alergie na zvířecí lipokaliny zase zvyšuje riziko vzniku bronchiálního astmatu.
Mléčná alergie
Veškerý obsah iLive je monitorován lékařskými odborníky, aby byla zajištěna co nejlepší přesnost a soulad s fakty..
Máme přísná pravidla pro výběr zdrojů informací a máme na mysli pouze seriózní stránky, akademické výzkumné ústavy a pokud možno i ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivními odkazy na takové studie..
Pokud si myslíte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
Alergie na mléčné výrobky je jakýmsi protestem těla zaměřeného na mléčný kasein a bílkoviny. Existuje několik typů alergií na mléčné výrobky, například jedna osoba netoleruje výhradně kravské mléko, ale má normální reakci na kozí nebo ovčí mléko; druhá osoba netoleruje nic, co souvisí s mléčnými výrobky obecně, včetně másla a zmrzliny.
Někteří věří, že alergie na mléčné výrobky a negativní reakce na laktózu jsou stejné. To je však chybný názor, protože v druhém případě není tělo schopno trávit mléčný cukr. Nesnášenlivost laktózy je charakterizována zcela odlišnými příznaky, které nemají nic společného s alergickými reakcemi, například gastrointestinálními příznaky, například nadýmáním..
Jaké produkty jsou kontraindikovány pro alergie na mléko:
Alergie na mléčné výrobky, stejně jako jiné typy alergií, jsou přenášeny zpravidla dědičností, přesněji, není přenášena samotná alergická reakce, ale její predispozice. Konkrétně: zcela odlišné alergeny mohou vyvolat alergii u dětí a jejich rodičů. Procento pravděpodobnosti, že děti mohou zdědit alergii od svých rodičů, je 50%, zvyšuje se na 75%, pokud oba rodiče trpí alergiemi.
Alergie v zásadě neodhalí její existenci okamžitě, to znamená, že když poprvé použijete produkt, který je alergenem, tělo nevykazuje určitou reakci - rezistenci, okamžitě vyrážku, zarudnutí kůže nebo jiné projevy. To se děje z důvodu, že se alergie na mléčné výrobky, jakož i na jiné složky, může projevit v závislosti na citlivosti jmenného systému, to znamená, že reakce na alergen je možná také při prvním kontaktu těla s působícím faktorem nebo po jeho opakovaném působení na tělo. Alergická reakce na mléčné výrobky se může objevit v kojeneckém a stáří..
Příznaky mléčné alergie
Alergie na mléčné výrobky se může projevovat všemi příznaky a jejich trvání se také může lišit: několik minut - několik hodin po vystavení alergenu tělu. Období a typ reakce na alergen nezávisí na symptomech souvisejících s věkem, to znamená, že stejné příznaky mohou trpět děti i dospělí..
Podrobněji se budeme zabývat intervaly a typy alergických reakcí na potravinářské výrobky, včetně mléčných výrobků.
anafylaxe nebo anafylaktická reakce - časový interval, počínaje používáním produktu, končící alergickou reakcí, reakce organismu - anafylaktický šok. Její příznaky se objevují, krátkodobě i do hodiny po vystavení alergenu. Existují případy, kdy se vyřešené příznaky po chvíli vrátí. Je třeba si uvědomit, že počáteční příznaky se postupem času vyvíjejí;
astma. Mnozí obyvatelé naší země jsou s touto reakcí obeznámeni, protože je také vyvolána „moderní“ ekologií, ale o tom teď nejde. Astma je v tomto případě exacerbace, která způsobuje alergii samotnou na jakékoli jídlo. Je určeno následujícími příznaky: dušnost, včetně dušnosti; kašel. Tyto příznaky jsou bohužel nejčastěji charakteristické pro děti, dokonce i kojence;
atopická dermatitida nebo ekzém je onemocnění související s dermatologií, jejíž příznaky jsou: zarudnutí kůže, svědění. Vzhled takových příznaků je způsoben reakcí těla na potravinový alergen, v naší verzi, na produkt obsahující mléčnou (nebo mléčnou) složku (protein, kasein);
kopřivka - také z řady kožních onemocnění, která je nejčastější mezi alergickými reakcemi. V tomto případě se na povrchu kůže objeví puchýře červené barvy, které mají schopnost se objevit a zmizet. V tomto případě osoba zažívá nesnesitelné svědění v postižených oblastech kůže. Pokud jde o postižené oblasti kůže, umístění se může změnit a zvětšit, to znamená, že puchýře, které se objevují na jednom místě, mohou jít do jiných oblastí kůže. Většina puchýřů se vyskytuje ve skupinách;
alergie se mohou objevit také při reakcích spojených s gastrointestinálním traktem, například zvracení, plynatost, břišní křeče, průjem. Někteří lidé mají dokonce edém v oblasti ústní dutiny..
Alergie na mléčné výrobky není vtip, protože jsou možné vážné reakce těla. Zejména je to nebezpečné během těhotenství, protože imunita ženy v tomto období je tak oslabená, že tělo trpí hormonálními změnami. Kromě toho je plod umístěný v lůně ženy také pod vlivem alergických syndromů. Proto nečekejte, až se nemoc projeví ve své „kráse“, měli byste se určitě spojit s alergologem a dodržovat diety vylučující potraviny obsahující alergen.
Diagnostika mléčné alergie
Předtím, než se přesuneme k tomuto problému, vezmeme v úvahu seznam lékařů, kteří se podílejí na diagnostice potravinových alergií (včetně alergie na mléčné výrobky), a v souladu s tím i jejich léčení:
alergik - specialista zabývající se atomovými chorobami, alergickými projevy;
gastroenterolog je možnost pro ty, kteří mají alergickou reakci spojenou s gastrointestinálním traktem, například zvracení, průjem, nadýmání atd.
dermatolog - analyzuje všechny kožní procesy, včetně alergické reakce;
imunolog, někdy má více kombinovanou specializaci: alergolog-imunolog. Zabývá se, jak již vyplývá ze jména lékařské profese, studium imunitního systému a jeho reakce na alergen;
neonatolog - lékař, který zachází přesně s dětmi;
otorinolaryngolog nebo specialista ORL - běžně se nazývají - ucho, krk, nos;
pulmonolog - diagnostikuje a léčí dýchací orgány. Například, pokud má osoba alergickou reakci - astma, pak je tento lékař právě tím, co potřebujete.
Jak jsme již diskutovali výše, alergie na mléčné výrobky se může projevovat různými příznaky a různými mléčnými výrobky (pouze u kravského mléka nebo u všech pokrmů z mléčných složek). Z tohoto důvodu provádí lékař bez ohledu na typ specializace průzkum pacienta, konkrétně se ptá na symptomy a to, co pacient jedl před alergickým procesem. Okamžitě se bere v úvahu množství spotřebované potravy a časový interval mezi příjmu potravy a vzniklé alergické příznaky. Pokud alergická reakce souvisí s dermatologií, jsou provedeny kožní testy - imunoglobulinový test, který umožňuje identifikaci potravinového alergenu. Kromě jiného vám tento test, další název, pro který je test RAST, umožňuje identifikovat závažné nemoci, ekzém a psoriázu, včetně. Kromě kožních testů se provádí krevní test, kde se analyzuje koncentrace imunoglobulinu E (IgE). Krevní test se provádí na všechny příznaky a alergické reakce na jakékoli produkty..
Ošetření mléčné alergie
Přišli jsme tedy k nejdůležitějšímu aspektu řešení problému spojeného s alergickými procesy. Alergie na mléčné výrobky, stejně jako jakákoli jiná alergie, tedy vyžaduje okamžité vyloučení provokujícího faktoru, kterým je v našem případě mléko a mléčné výrobky.
Léky a typ terapie závisí především na tom, jaké symptomy jsou pro pacienta charakteristické. Například:
Epinephin je možnost pro extrémní případy, jako je anafylaxe. Jeho vlastnosti jsou, že droga působí jako bronchodilatátor, který rozšiřuje dýchací trubice; dochází ke snižování krevních buněk (které zvyšují krevní tlak) v kvantitativním smyslu. V případě anafylaktického šoku potřebuje pacient neodkladnou hospitalizaci. Tam se také provádí respirační terapie, která sestává z:
endotracheální intubace, což znamená - zavedení speciální ústní trubice - nosní průchod - dýchací cesty;
tracheostomie - průdušnice je pitvaná, kde po zavedení trubice. Stejný proces nastává i při conicotomy..
Lidé s alergiemi, kteří jsou náchylní k anafylaktickému šoku, by měli vždy nosit lék předepsaný svým lékařem - autoinjektor Epinefrin, který je v případě této reakce na alergen injikován do stehna samostatně nebo za pomoci jiné osoby..
Alergický proces (není tak komplikovaný jako ve výše uvedeném případě) související s respiračními vlastnostmi je eliminován pomocí inhalačních bronchodilatátorů, což může být následující:
léky, které obsahují anticholinergní Ipratropium bromid, například Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
léčiva sestávající z anticholinergního tiotropiumbromidu, například Spiriva, Spiriva Respimat;
přípravky, které zahrnují adrenergního agonisty salbutamolu, například Ventolin, Ventolinova mlhovina, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
fondy, kde hlavní složkou je fenoterol adrenergní agonista, jmenovitě: „Berotek“, „Partusisten“;
Adrenergní agonista formoterolu je obsažen v následujících lécích: Oxis Turbuhaler, Foradil, Atimos, Formoterol Isheiler;
adrenergní agonista Salbutamol a anticholinergika Ipratropium, například Ipramol Steri-Neb;
adrenergní agonista Fenoterol a anticholinergní Ipratropium, například "Berodual";
adrenergní agonista Formoterol a glukokortikoid Budesonid: „Symbicort turbuhaler“, „Foradil combi“;
adrenergní agonista Salmeterol a glukokortikoid Flutikason: Seretide, Tevacomb;
Formoterol adrenergní agonista a Beclomethason glukokortikoid: Foster.
Kožní příznaky jsou léčeny kortikosteroidním krémem nebo mastí. Název těchto přípravků závisí na typu kožní reakce, například v případě ekzému může lékař předepsat Polcortolon, Fluorocort nebo jiný lék, ve vážnějších případech Dermoveit, Celestoderm B.
Alergie na mléčné potravinářské výrobky lidovými léky není vyléčena, protože anafylaktický šok (například) je pouze hospitalizací; astma je nebezpečná věc a uchýlit se k odvarům bylin je nesmírně nebezpečné. V případě astmatu, ale jako preventivní opatření můžete inhalovat pár bramborového vývaru. Za tímto účelem vaříme brambory v uniformách (5 - 6 brambor). Pánev spolu s obsahem je umístěna na tvrdém povrchu. Pacient zaujme polohu tak, aby jeho hlava byla přímo úměrná pánvi. Současně je jeho hlava pokryta látkou (ručník) tak, aby zakryla hrnec bramborami, aby se pára neodpařila. Rovněž se nedoporučuje léčit kožní reakce alternativními metodami, protože pacient nezná reakci své kůže na konkrétní typ rostliny. Nejčastěji, v tomto případě, pro vnější použití, odvar z řebříčku, jarní nebo řady.
Prevence alergie na mléčné výrobky
Nejlepším doporučením je absolutní absence mléčných výrobků, pokud jste alergičtí na mléčné výrobky. Vyloučení alergenu neznamená úplné zotavení těla, ale alespoň tímto způsobem lze zabránit nejvíce alergické reakci. Bezpochyby, než si něco koupíte v obchodě, měli byste si přečíst štítky, které označují obsah přísad. V první části téhož článku jsme zkoumali složky, které vyvolávají alergickou reakci. A bez ohledu na to, jak moc chcete sendvič s máslem nebo sýrem, musíte být schopni zkrotit své touhy, protože alergie může nabýt na síle, to znamená, rozvíjet se a její příznaky mohou být vážnější, včetně anafylaktického šoku.
Mléčná alergie
U dítěte nebo dospělého existuje alergie na mléko, když tělo interaguje s alergenem. Mléčná alergie vypadá jako příznaky kožní reakce na produkt.
Příznaky alergie na mléko u dítěte
Obvykle se u prvních doplňkových potravin vyrobených z mléka objeví alergie na mléko dítěte (foto 1). Příznaky alergií se objevují poměrně rychle, protože imunitní systém u dítěte je mnohem citlivější než u dospělých. Již v první době po doplňkovém krmení má dítě příznaky nesnášenlivosti mléka.
Existují problémy s fungováním zažívacího traktu, v důsledku čehož se dítě stává neklidným, neustále pláče a přitahuje nohy k žaludku od bolesti. Alergie na kozí mléko u dítěte s takovými příznaky je častější, protože kozí mléko je tlustší a těžko stravitelné..
Alergie na mléko se také projevuje typickými kožními příznaky. Na bradě se mohou objevit příznaky alergie na laktózu, u dětí se mohou objevit rty, spojivky se mohou objevit nebo se náhle objeví rýma. Když je hrtan oteklý, dítě vydává zvuky hvízdající chrapot, neustále pláče ze strachu, což zhoršuje situaci.
Jak vypadá alergie na mléko
Alergie na mléko (foto 2) zpravidla vypadá jako červené vyrážky, které bobtnají, to vše je doprovázeno svěděním a pálením. Alergie na laktózu u kojenců se objevuje v raném věku při prvních pokusech o pití kravského nebo kozího mléka a u dospělých se může objevit po jakémkoli závažném onemocnění. V dětství může být alergie „vyrostlá“ - obvykle do pěti let prochází negativní reakce.
Alergie na kravské mléko u dítěte nebo dospělého se může vyvinout kdykoli. Alergický člověk je neklidný, neustále si chce poškrábat tváře. Pokud se dospělí stále dokáží ovládat, děti s svěděním a pálením se nedokážou vyrovnat - alergie na kůži u dětí s mlékem jsou doprovázeny česáním alergických vyrážek, které se z tohoto zvětšení ještě zvětší.
Alergie na mléko u kojenců je také doprovázena charakteristickými znaky trávicího systému. Při pozorování dítěte je velmi snadné vidět změny v jeho náladě po jídle mlékem.
Alergie na kravské mléko u dítěte se projevuje nadýmáním, kolikou, podrážděním střev, díky kterému začíná průjem, a stolicí změkčuje. Pokud se takové příznaky objeví, je nutná konzultace s lékařem.
Příznaky alergie na mléko u dospělých
Obecně se uznává, že alergie na mléko u dospělých (foto 3) je primárně spojena s neschopností lidského těla trávit cukry obsažené v mléce. Protein laktóza je zodpovědná za tento proces, který v těle alergiků nestačí.
Příznaky alergie na laktózu u dospělých se projevují následujícími příznaky:
Spasmodické kontrakce žaludku bez zjevného důvodu jsou jedním z nejčastějších příznaků intolerance mléka. Příznaky jsou podobné otravě, i když člověk jedl všechna čerstvá a správně zpracovaná jídla. Žaludek je výrazně snížen, tento proces je doprovázen bolestivými kontrakcemi v epigastriu a na pravé straně. Závažnost křečí závisí na tom, kolik nežádoucího produktu je přijato..
Časté návštěvy toalety jsou dalším znakem toho, že zažívací trakt nezpracovává všechna jídla. Kromě skutečnosti, že výlety na toaletu se stávají častější, alergie na směs mění složení stolice, stávají se více tekutými. Před tím, než se v dolní části břicha začnou projevovat defekace, dochází k neustálému nadýmání.
Konstantní malátnost je také známkou nesnášenlivosti mléka. V tomto případě by měla osoba vyloučit faktory, jako je syndrom kocoviny, nástup těhotenství a prudká změna výšky. Pokud tyto faktory chybí, měli byste přemýšlet o nesnášenlivosti mléka..
Detekce ekzému v jakékoli části těla je dalším potvrzením, že je problém s trávením mléka. Ekzematózní vyrážka je obvykle výsledkem nesnášenlivosti kaseinu - bílkovin kravského mléka.
Příznaky alergie na mléko u dospělých, jako je kopřivka, vyrážka, otok spojivky nebo Quinckeho edém, stejně jako otok rtů, jsou méně častými příznaky alergií, vyskytují se u závažných forem onemocnění. Aby nedošlo k rozvoji anafylaktického šoku, je nutná okamžitá lékařská péče.
Alergie na mléko u dětí
Jedním z nejčastějších typů potravinových intolerancí je alergie na mléko u dětí (foto 4). Tři procenta dětí v dětském věku vyvinou takovou reakci, ale s včasnou lékařskou péčí a dietní korekcí mohou být odstraněny alergické symptomy.
Alergie na kravské mléko se objevuje jako reakce na požití mléčné směsi během umělého krmení, která se připravuje na základě kravského a kozího mléka. Alergie na mléko u novorozenců může nastat, pokud matka snědla hodně přírodních mléčných výrobků. V tomto případě je obtížné identifikovat zdroj nepohodlí, ale alergie u kojenců na mateřské mléko vyžaduje pečlivé sledování stravy matky.
Alergie na laktózu u dítěte se objevuje v důsledku intolerance na poměrně těžký kravský protein kaseinu, který se nachází v mléce. Nedochází k rozkladu ani při tepelném zpracování a špatně interaguje s potravinovými enzymy. Kasein se proto přidává do mléčných přípravků pro zdravé děti..
Nesnášenlivost mléka je důsledkem skutečnosti, že člověk nezraje enzymatický systém, který se dokáže vyrovnat s trávením bílkovin. K dispozici je druhý typ alergické reakce, tzv skutečná alergie na bílkovinu krav, při níž je příjem bílkovin v těle považován za průnik cizího těla. Tělo v tomto případě dává silnější imunitní odpověď. Tyto alergické reakce jsou závažnější..
Jak zjistit dětskou alergii na mléko a jaká opatření je třeba přijmout
Dobrý den, milí čtenáři. V tomto článku si povíme o příčinách a charakteristických příznacích alergické reakce na konzumované mléko. Po přečtení materiálu zjistíte, jak je nemoc diagnostikována, co je třeba udělat, aby se dítě zotavilo a jaká dieta by měla být dodržována.
Krátký problém
Podle statistik je přibližně 10% dětí do jednoho roku alergických na mléko.
Jak víte, k alergické reakci dochází v důsledku pronikání cizího činidla do těla, v tomto případě mluvíme o proteinovém antigenu. Například jejich mléko obsahuje asi 25 druhů. Nejakutnější reakcí při vstupu do těla je sérový albumin, kasein, beta-laktoglobulin a alfa-laktoglobulin.
Normálně, když protein vstoupí do těla, rozpadne se na jednotlivé aminokyseliny, které jsou tělem snadno absorbovány. U dětí však enzymový systém stále není dostatečně dokonalý, a proto existují případy, kdy se protein nedokáže úplně rozložit a některé aminokyselinové vazby zůstávají seskupeny. V takových případech je proces vstřebávání biologicky aktivních látek střevem obtížný, což vede k odezvě těla ve formě alergické reakce.
Měli byste také rozlišovat mezi přítomností pseudo- a pravých alergií na mléčný výrobek:
U pravého typu se alergie na kozí mléko u dítěte i u krávy vyvíjí v důsledku nedostatečného fungování enzymatického systému. Tělo nezvládne rozklad proteinů. Když vezmete mléčný výrobek, i v malém množství, se objeví alergická reakce.
Pseudoalergie se objevuje v důsledku nadměrné konzumace mléka. Enzymatický systém funguje normálně, ale není schopen okamžitě rozložit velké množství proteinů, což vede ke vzniku příznaků typických pro alergie.
Rodiče by měli pochopit, že dlouhodobé alergie, které nejsou léčeny, mohou způsobit rozvoj sekundárního nedostatku enzymů. Střevní absorpce lepku a laktózy se tedy sníží a množství produkovaných pankreatických enzymů se významně sníží. Současně se sníží objem prospěšných mikroorganismů a zvýší se patogenní flóra ve střevech dítěte. A to již povede ke špatným důsledkům, včetně zhoršení celkového blaha dítěte.
Můžete si také přečíst informace o potravinových alergiích a alergiích na:
Důvody
Alergická reakce se v zásadě vyskytuje ve dvou případech:
Nedostatek laktázy (úplný nebo relativní). To je pozorováno, pokud tělo dítěte chybí nebo je přítomno, ale v nedostatečném množství enzym laktáza. Je zodpovědný za rozpad laktózy. Vzhledem ke svému nedostatku proces štěpení nekončí, látky, které jsou jimi negativně vnímány, vstupují do těla.
Alergie na mléčné bílkoviny u dětí spojená s jeho nesnášenlivostí.
Jaké faktory ovlivňují vývoj alergií:
dědičná predispozice;
špatná ekologie životního prostředí v období porodu dítěte;
patologie během vývoje plodu;
mámina špatná výživa.
Je důležité pochopit, že trávicí systém malého dítěte je velmi citlivý na změnu mateřského mléka. U kojenců jsou střeva stále nezralá, volná, je přítomna mikroflóra, ale v nedostatečném objemu. Více či méně se situace normalizuje ve věku dvou let.
Charakteristické příznaky
Pojďme se podívat na to, jak se projevuje alergie na mléko u dítěte, příznaky tohoto onemocnění. Rodiče by měli vědět, že odezva těla může být detekována dýchacím systémem, střevními funkcemi a výskytem charakteristických příznaků na kůži dítěte. Důvodem je skutečnost, že alergen vstupuje do krevního řečiště a šíří se po celém těle..
Příznaky dýchacího systému:
alergická rýma;
časté kýchání
nosní přetížení;
kašel;
sípání, sípání.
Je důležité vědět, že vzhledem ke štěkavému kašli, hlasitým pískotům a dušnosti je naléhavé zavolat sanitku. Takové příznaky naznačují laryngospasmus nebo výskyt plicní obstrukce. Pokud nebudou včas přijata opatření, dítě se začne dusit.
Příznaky na kůži:
strupice mléka - tento jev má vzhled kůry, která se nachází na hlavě batole, běžněji u uměle narozených dětí;
dětský ekzém - pozorovaný na tvářích dítěte; na začátku jsou vesikuly se serózní tekutinou, které se následně schovávají a vytvářejí erozi; jak se uzdravují, zakryjí se krustami a suchými šupinami. Tento příznak je nejčastěji pozorován u dětí mladších 6 měsíců;
urticaria - je charakteristická přítomnost malé vyrážky, která způsobuje silné svědění a neustále svědí; zatímco kůže zčervená a zanícená;
atopická dermatitida - je charakteristický výskyt červených skvrn na těle dítěte, končetinách a obličeji, je způsobeno silné svědění, díky kterému dítě intenzivně česá místa projevů alergie, což může vést ke vzniku sekundární infekce (vstup patogenních mikroorganismů z dětských nehtů do česané oblasti);
Quinckeho edém je nebezpečná diagnóza, která může dokonce vést k smrti; je charakteristický ostrý otok sliznice na krku a obličeji. Během otoku hrtanu může dojít k zadušení a vzniku anafylaktického šoku..
Projevy gastrointestinálního traktu:
nevolnost, zvracení;
velké plivání ihned po jídle;
střevní kolika způsobující silnou bolest;
průjem, kousky nestrávené potravy a přítomný hlen;
nadýmání;
snížení tělesné hmotnosti.
Rodiče by si měli být vědomi toho, že pokud jsou v pohybu střeva krvavé žíly a také se zjevnými příznaky dehydratace, dítě by mělo být urychleně převezeno do nemocnice.
Alergie na kravské mléko u dítěte se projevuje neklidným stavem, náladou, pláčem a bolestmi břicha. Útoky mohou být krátkodobé i trvalé. V pupku je zpravidla pozorována bolest.
Vizuálně se seznámíte s tím, jak alergie na mléko u dítěte vypadá, fotografie těchto projevů:
Diagnostika
První věc, kterou by měl lékař zjistit, je to, zda mléko skutečně způsobilo vývoj alergií.
Lékař se podívá na pacienta, sbírá anamnézu.
Výkaly pro dysbiózu, caprogram.
Obecná analýza krve a moči.
Biochemický krevní test na imunoglobuliny E.
Kožní test na alergen. Lékař předepisuje test tolerance mléka.
Dechový test, který určuje nesnášenlivost laktózy.
Kyselina stolice.
Biochemický krevní test na nesnášenlivost mléčných bílkovin.
A navíc, lékař může navrhnout jít experimentálním způsobem. Musíte vyloučit všechny mléčné výrobky z dětské stravy a zjistit, zda se reakce změní. Pokud chcete zjistit nedostatek laktázy, musíte sedět na bezlaktózové stravě a podívat se na reakci těla. Za tímto účelem je kojenec - řemeslník převeden do směsi neobsahující laktózu, matka dítěte nekonzumuje mléčné výrobky při kojení, dospělé dítě je omezeno na odebírání mléka a výrobků z něj.
Před rokem byl mému synovi diagnostikován relativní deficit laktázy. Po užití mléka nebo alergických vyrážkách jsem si nevšiml žádných problémů ze strany gastrointestinálního traktu. Je to jen to, že pediatr upozornil na skutečnost, že můj syn měl poměrně tenkou postavu a navrhl provést testy na nesnášenlivost laktózy a celiakii. Nesnášenlivost lepku nebyla potvrzena, ale u laktózy byla situace jiná. Lékař vysvětlil, že to pravděpodobně způsobuje špatný přírůstek na váze. Podle doporučení odborníků bylo nutné vyloučit všechny mléčné výrobky během období nemoci a těžkého stresu, zbytek času, používání mléka v malých objemech zůstalo přijatelné.
Léčba
Přijímání enterosorbentů. Tato léčiva jsou velmi důležitá pro urychlení vylučování látek, které vyvolávají alergie..
Antihistaminika. Potřebné k úlevě od alergické reakce.
Musíte také zvážit, že musíte provést obecnou léčbu zaměřenou na zmírnění příznaků. Co to bude záležet na tom, které systémy dítě projevuje nemoc.
V případě porušení na straně zažívacího traktu může být dítěti předepsána probiotika, pankreatické enzymy nebo jen léky, které zlepšují trávicí proces.
V případě problémů s dýchacím systémem mohou být dítěti předepsány kapky z rýmy nebo antitusických tablet, léků na zmírnění křeče.
Pokud se objeví kožní projevy, pak:
mléčná strupka se odstraní lubrikací hlavy dítěte vazelínou nebo rostlinným olejem; po provedení těchto úkonů je třeba vyčesat krusty z hlavy dítěte;
kopřivka je léčena výhradně antihistaminiky;
u atopické dermatitidy se používají speciální zvlhčující masti, také krém se zinkem, s exacerbací, lze předepsat specifické enzymy a antihistaminika;
v případě, že je dítěti diagnostikována Quinckeho edém, pomůže sanitka a užívání hormonálních léků.
Jak již můžete hádat při jakýchkoli poruchách v těle, doporučuje se zvláštní strava. Pokud vezmeme v úvahu výživu dítěte s alergií na mléko, pak je třeba mít na paměti, že se bude lišit u kojenců a starších dětí, stejně jako u kojenců, kteří jsou kojeni a těch, kteří jsou umělí.
Pokud považujeme děti starší než rok, mohou pro ně nahradit kravské mléko zeleninou:
Ovesné vločky. Kompozice obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Chcete-li jej uvařit, budete si muset koupit oves v loupané, stále neloupané. Uvařte, dobře otřete. Takže dostanete ovesné mléko.
Sójové mléko je také bohaté na vitamíny a minerály. Vyrobte jej ze sójových bobů. Chcete-li to provést, musíte je namočit na tři hodiny. Poté se vaří, mele a může se spotřebovat.
Rýžové mléko. Cereálie je nutné důkladně opláchnout, vařit, dokud se zcela nevaří, a poté se v mísiči rozdrtí. Hotový produkt se filtruje a spotřebuje..
V případě dlouhodobé nesnášenlivosti mléčných výrobků budou rodiče nuceni vyloučit z dětské výživy:
Cukrovinky a pekárenské výrobky;
Zmrzlina;
mléčné výrobky;
máslo, tvrdý sýr;
mléčné koktejly, čokoláda;
kondenzované mléko.
Je důležité pochopit, že při úplné absenci mléčných výrobků v dětské výživě začne v těle silný nedostatek vápníku, jakož i esenciálních aminokyselin a některých vitamínů. Proto je velmi důležité, aby rodiče dali dítěti každý den produkty, které mají ve svém složení, co je obsaženo v mléce. Ve skutečnosti dost vápníku v:
semena máku, sezamu, zelení, zejména kopru a petrželky, sóji, různých ořechů a jiných produktů, ale v menším množství.
Funkce u kojenců
Charakteristická jsou následující léčiva:
Suprastin. Povoleno dětem od prvního měsíce života.
Fenistil, kapky. Přiřazeno kojencům ne více než 30 kapek denně.
Peritol, sirup. Takový lék se doporučuje dětem starším než šest měsíců..
Kapky Zirtek. Vstup je povolen od věku šesti měsíců. Přiřaďte pět kapek denně.
Enterosgel se doporučuje až šestkrát denně před každým krmením. Před použitím musí být naředěn ve směsi nebo v mateřském mléce.
Smecta. Přiřaďte jeden sáček denně.
Polysorb. Dávkování se počítá s ohledem na tělesnou hmotnost dítěte.
Poslední tři léky jsou enterosorbenty. Jejich příjem je důležitý pro odstranění alergií způsobujících produkty z dětského těla co nejdříve.
Pojďme se podívat na nutriční vlastnosti kojenců:
Umělá miminka mohou zpočátku přepnout na kozí mléko. Je pravděpodobné, že tento produkt nezpůsobí alergickou reakci. Existuje další možnost, můžete dítě přenést do hydrolyzované směsi. Laktóza není součástí takového produktu, což umožňuje snadnou stravitelnost. Pokud má arašíd vážnou alergii na mléčný výrobek, lékař mu předepíše směs na bázi aminokyselin.
Pro kojené děti je nejprve nezbytné, aby matka chodila na dietu bez mléčných výrobků. V případě, že příznaky alergie nejsou v arašídu příliš výrazné, může matka nahradit mléko kefírem nebo jiným kysaným mlékem. Je však třeba připravit, že se stav dítěte začne zlepšovat nejdříve za dva týdny. Pokud tento postup nepomůže, nic nezůstane, kromě toho, jak přenést dítě do směsi, která prošla hlubokým proteinovým hydrolyzátem. Je možné, že alergie již není způsobena samotným mlékem, ale použitím vajec, ořechů nebo ryb matkou.
Hygiena
V době, kdy se na těle podzemnice olejné objeví alergická vyrážka, považuje mnoho rodičů za nepřijatelné provádět vodní procedury. Takový názor je však chybný. Je třeba mít na paměti, že pokožka dítěte ztrácí vlhkost, je suchší, může dojít k prasklinám. Kromě toho dítě neustále trpí silným svěděním. Proto je koupání tak důležité, ale je třeba dodržovat některá pravidla:
Přijímání vodních procedur by nemělo trvat méně než 20 minut. To je doba potřebná k dostatečné výživě povrchu pokožky vodou.
Je velmi důležité, aby voda měla optimální teplotu, asi 35 stupňů.
Nepoužívejte žínku, abyste mohli vyrážet vyrážku na těle dítěte..
Ze stejného důvodu nemůžete dítě po koupeli otřít ručníkem. Musíte ji jen navlhčit a zbavit se přebytečné vody.
Předpovědi
Poměrně často alergická reakce na mléčné výrobky prochází, dítě to vyrůstá. Zpravidla se to stane, když dosáhnete věku tří let. Normalizace stavu je spojena se zlepšením gastrointestinálního traktu, plnou účinností enzymatického systému a posílením imunity.
Pokud je dítěti diagnostikována deficience laktázy, relativní forma, pak je pravděpodobné, že s tím, jak bude stárnout, prochází. V případě úplné nesnášenlivosti nebude dítě moci celý život konzumovat mléčné výrobky. A proto bude v těle problém s nedostatkem vápníku, takže je důležité, aby si rodiče předem rozmysleli, jaké výrobky mohou nahradit mléko ve stravě arašídů.
Nyní víte, proč může dojít k negativní reakci těla dítěte na mléčné výrobky a co s tím dělat. Pamatujte, že alergie na mléko není věta. Děti mohou vyrůst z této choroby nebo se mohou přizpůsobit životu bez použití mléčných výrobků a nahradit je jinými.
Mléčná alergie: příznaky a doporučení
Mléčná reputace byla v posledním desetiletí tvrdě zasažena. Ze seznamu jistě užitečných produktů se přesunula do seznamu „kontroverzních“ produktů. Nejčastěji se doporučuje odstranit mléko z potravy pro podezření na potravinové alergie. Jak je alergie na kravské mléko? Jaké jsou její příznaky? Jak si vyrobit dietu, pokud je dítě alergické na mléko? Mluvili jsme o tom s alergologkou-imunologkou Olgou Zhogolevou.
Olga Zhogoleva - alergolog-imunolog, kandidát lékařských věd, hlavní lékař lékařského střediska každodenní kliniky, člen Evropské akademie alergie a klinické imunologie (EAACI).
Vzdělání: Státní lékařská akademie Voroněž, Petrohradská lékařská akademie postgraduálního vzdělávání (zaměření - alergologie a imunologie).
Pracovní zkušenosti - 10 let.
Alergie na mléko u dítěte: je problém?
- Problém alergie na kravské mléko je dnes opravdu aktuální?
- Až do věku 3–5 let je alergie na mléko jedním z nejčastějších typů - podle různých zdrojů ji trpí až 90% všech dětí s potravinovou alergií. Alergie na mléko u dospělých je docela vzácná. Ve většině případů děti do 8 let „vyrostou“ z tohoto typu potravinové alergie. Dnes se však stále více objevuje dojem „předávkování“. Alergii na mléko najdou i tam, kde neexistuje a nemůže existovat. Například u dítěte existují funkční problémy s trávicím traktem nebo kožní vyrážkou. Mohou být daleko od potravinových alergií na mléko, ale z nějakého důvodu budou nejprve hledat zdroj problému v tomto produktu..
- Otázka správné terminologie: jaký je název alergie na mléko? Alergie a nesnášenlivost na bílkoviny kravského mléka jsou stejné?
- Pokud označíme nesnášenlivost jakékoli negativní reakce na produkt, pak bude jeho zvláštním případem alergie. Ale pro pohodlí terminologie doktoři připisují nealergické reakce intoleranci. Například, pokud má osoba nesnášenlivost na laktózu, mléčný cukr, pak po konzumaci mléčných výrobků zažije zvýšené vaření v žaludku, průjem, tvorbu plynu. A to není způsobeno alergiemi, ale nedostatkem speciálního enzymu laktázy, a proto se mléčný cukr laktóza nestráví. To znamená, že neexistuje alergie, ale člověk netoleruje mléčné výrobky.
Mléčná alergie: Příznaky
- Jaká je alergie na mléko u dítěte: příznaky, příznaky?
- Jak vypadá alergie na mléko u dítěte? Okamžitý typ potravinové alergie, kterou lze zjistit laboratorními testy, se projevuje ve formě kopřivky, otoků, exacerbace atopické dermatitidy během prvních 2 hodin po konzumaci mléka. Příznaky takové alergie mohou být také zvracení, průjem, ucpání nosu, výtok z nosu. Zpravidla se však příznaky dýchání neobjeví bez kožních příznaků. Hlavním projevem je kožní reakce, která se připisuje okamžitému typu. Existují také alergické reakce opožděného typu, které se objevují 2 až 48 hodin po použití alergenu. V tomto případě není možné diagnostikovat alergie pomocí jakýchkoli testů a kožních testů..
- A jak potom pochopit, co to je?
- Pochopení toho, na co člověk reaguje, je možné pouze udržováním potravinářského deníku, pozorováním a provokativním zavedením produktu. Projevy tohoto typu alergie mohou být atopická dermatitida nebo některé příznaky gastrointestinálního traktu: bolest břicha, zácpa měkkou stolicí nebo chronický průjem.
Alergie na mléko: co se živí a co jíst?
- Je vždy alergické na kravské mléko, aby se úplně odstranilo veškeré mléko ze stravy dítěte?
"Kráva a jiné zvířecí mléko obsahuje mnoho bílkovin." Pokud má například dítě reakci na kasein, pak se tento typ alergie bude vyvíjet pomalu a pokud je syrovátkové bílkoviny rychlejší. Neznáme mechanismy růstu potravinových alergií na mléko, tolerance se často vyvíjí spontánně. Doporučení dodržovat dietu trvající nejméně jeden rok je však vždy odůvodněné. Po uplynutí této doby můžete se svým lékařem probrat možnost zpětného testu ke stravě mléčných výrobků..
- Proč to musíte udělat??
- Náš imunitní systém má schopnost vyvinout toleranci vůči alergenům, včetně mléčných bílkovin. Ve skutečnosti je to závislost imunitního systému na proteinu, který měl dříve alergickou reakci. Když to imunitní systém začne správně rozpoznávat, vnímat to jako bezpečné, alergie člověka zmizí. Proto se může lékař po jídle rozhodnout zkusit zahájit zavádění různých mléčných výrobků.
- A jak je správně zadat?
- Existuje tzv. „Žebřík mléka“: určitá posloupnost zavádění produktů s přihlédnutím k obsahu různých druhů mléčných bílkovin a zvýšení jejich počtu.
Pokud je zpočátku mléčná bílkovina zcela odstraněna, může se po takové dietní toleranci u některých mléčných výrobků objevit. To znamená, že zpočátku člověk nemohl jíst žádné mléčné výrobky, ale nyní může jíst pečené zboží s obsahem mléčného výrobku. Je velmi důležité, když se objeví některé přenosné mléčné výrobky, udržet je v potravě. Pak se zrychluje růst alergií.
- Existují případy, kdy musíte mléko na celý život odmítnout?
- Stává se to, i když velmi zřídka. Nejčastěji pak hovoříme o alergii na kasein, kdy člověk nemůže tolerovat ani tepelně ošetřené mléčné výrobky.
- Je pravda, že tepelné zpracování mléka způsobuje, že je méně alergenní?
- Ano. Některé mléčné proteiny se při zahřívání rozkládají. Pokud je mléčný výrobek podroben tepelnému ošetření, bude pro některé lidi méně alergenní.
Kojení a mléčná alergie
- První věc, která se doporučuje kojící matce, má-li dítě problémy se žaludkem, je odebrat ze své stravy veškeré mléko. Je to odůvodněné?
- Ačkoli mléko může u dětí, zejména u dětí prvního roku života, vyvolat alergie, přísná strava matky často není opodstatněná. Zde se můžete řídit tímto principem..
Pokud dieta neovlivnila projevy kůže během 2 týdnů a střevní projevy během 4 až 6 týdnů, pak nemá smysl pokračovat v jejich pozorování. To znamená, že příčina nepohodlí dítěte musí být hledána v něčem jiném..
- Je-li možné doporučit alergie, nechte kojení ve prospěch směsí?
- Kojení je vždy prioritou. Za žádných okolností nepodporujeme používání směsí. Pokud je taková náhrada navržena, musí být důvody vyjasněny. Strach, že matka není schopna vyloučit mléko ze stravy, se na ně nevztahuje. Jedinou indikací pro nahrazení kojení směsí je případ nesnášenlivosti mateřského mléka kvůli jeho specifickým složkám. Je to však velmi vzácné a velmi obtížně diagnostikovatelné..
- Mohla by být alergie na mateřské mléko?
- Neexistuje alergie na mateřské mléko.
- A přesto, pokud situace vyžaduje opuštění mateřského mléka, které směsi doporučujete??
- Pokud je potřeba směs, jedná se vždy o hluboký hydrolyzát, a pokud je netolerantní, směs aminokyselin. Alternativou v takových případech nemůže být ani směs kozího mléka ani zeleninová směs.
- Pokud máte podezření na „mléčnou“ alergii, můžete kozí mléko nahradit krávou?
- Pokud u dítěte existuje alergie na kravské mléko a nejde o hlavní zdroj potravy (směs v prvním roce života), ale pouze o přísadu do stravy, můžete kravské mléko nahradit zeleninou. Nebude to však úplná náhrada výživového složení, ale jedna z možností pro rozmanitost chutí potravin. Kozí mléko zároveň nemůže nahradit kravu alergií na mléčné bílkoviny. Riziko je velmi vysoké, že na to bude také alergie, protože mezi nimi existuje podobnost ve složení bílkovin. Samozřejmě existují jedinečné proteiny, které odlišují kravské mléko od kozího mléka. Pravděpodobnost alergie na ně je však velmi malá. Při výběru alternativy je třeba mít na paměti, že pokud existuje alergie na kravské mléko, pak je velmi pravděpodobné, že to bude na jakékoli jiné mléko živočišného původu..
Hlen a adenoidy pro alergie na mléko
- Jak se může projevit alergie na mléko: kašel, vyrážka? Je možné ji podezírat nepřímými znaky - vizuálně nebo stížnostmi dítěte??
- Je to úžasná věc, ale nikdy, po prohlídce dítěte, alergolog nemůže s jistotou říci, že je alergický na mléčné výrobky nebo na pšenici. Pro tuto potravinovou alergii nejsou žádné specifické vyrážky ani jiné projevy. Lékař shromažďuje informace, analýzy, pozoruje. Když se objeví alergie, jak dítě reaguje na vyloučení určitých potravin, dává strava účinek a které z nich? Shromážděním a analýzou všech těchto informací může lékař vyvodit závěry a předpoklady. Jen vyšetření dítěte je nemožné stanovit diagnózu. Alergolog ve skutečnosti vyšetřuje jako detektiv: shromažďuje obrovské množství informací a analyzuje je.
- Existuje však názor, že adenoiditida a zvýšená tvorba hlenu po konzumaci mléka jsou jasnými příznaky alergie na mléko u dětí.
- Pokud jde o zvýšenou tvorbu hlenu během používání mléčných výrobků, byla provedena více než jedna studie. Tento jev nemá nic společného s alergiemi. Spíše to souvisí s subjektivními pocity člověka. Mléčné výrobky neovlivňují množství hlenu. Ale podle subjektivních pocitů jednotlivce může být silnější. Některé složky mléka skutečně mohou interagovat s hlenem, v důsledku čehož se stává viskóznějším a silnějším. Člověk to prostě začíná cítit - zdá se, že nic nebylo, vypilo mléko a teď se objevila. Ale ve skutečnosti je to stejné množství hlenu, ale liší se v konzistenci, a proto je patrnější. Rovněž neexistuje žádný vztah mezi alergií na mléko a proliferací adenoidní tkáně. Tyto informace lze nalézt pouze na obrovských rozlohách bývalého SSSR. Pro tuto teorii neexistují přesvědčivé důkazy..
Děti a dospívající poměrně často postihují různé virové infekce, mezi něž patří rotovirus a enterovirus. Mnoho rodičů věří, že se jedná o jednu a totéž, ale ve skutečnosti je enterovirová infekce u dětí škodlivější pro většinu těla dítěte.
